有的时候，只需要很简单的原料就可以做出非常不凡的味道。比如今天这款榛子沙布列饼干，它的原料简单到只有榛子、面粉、黄油、糖这四样，但做出来的饼干味道非常不一般，是值得一试再试的美味。
一入口，最大的感受就是，怎么这么酥这么香！
榛子独特的香味与黄油融合在一起，配合上超级香酥的口感，没有任何多余的味道，简单纯粹，一吃难忘。喜欢饼干的同学一定要来试试~
榛子沙布列
参考分量：25-30片
配料：
榛子仁（烤熟）20克，低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖35克
另准备完整的榛子仁若干
（另：可以用扁桃仁代替榛子，制作另一种口味的沙布列)
第一步，如果榛子仁是生的，先将榛子仁烤熟。烤箱预热至上下火170℃，烘烤8-10分钟，具体看榛子的分量以及烤箱的实际情况调整，烤出香味，榛子变成浅金黄色即可。注意不要烤糊了。
烤熟的榛子+细砂糖，放入料理机（或破壁机），打成细腻的粉末。
糖和榛子要混合在一起打，才可以打成细腻的粉末状。单独打榛子是不行的，会出油。
将打好的榛子糖粉与切块软化的黄油混合在一起。用打蛋器搅拌均匀，再开动打蛋器打发。
将黄油打发到看上去非常蓬松的质地。
然后将低筋面粉过筛加入进来。用刮刀充分拌匀，面糊就做好了。
将面糊放在台面上，用手搓成圆柱形长条。
然后用油纸包起来，用刮板顶一顶，使它变得更圆（参考上面的图片）。
之后将面团用油纸完全包裹好，放入冰箱冷冻室冷冻25分钟左右，直到面团达到可以切片的硬度。
将冻硬的面团切片，厚度1cm左右。一共可以做25-30片饼干。
切好的饼干片摆在铺了硅油纸的烤盘里，稍稍回复室温，使面团变软（面团变软以后方便下一步嵌入榛子，如果面团还是冻硬的状态，按压榛子进去会开裂哦）。
这时候可以预热烤箱了，烤箱预热上下火170℃。
取一个完整的去皮榛子，在油纸上滴一滴蜂蜜，用榛子轻轻蘸一下蜂蜜，再压在面团表面。
☆蘸蜂蜜是为了让榛子可以牢牢的粘在饼干上，烤好以后不会轻易脱落。只要轻轻蘸一点就够了。没有蜂蜜也可以用麦芽糖、烘焙糖浆等。或者直接用1小勺白砂糖+1小勺水化开成为糖水。
☆镶嵌用的榛子，可以烤熟也可以不烤，直接用生的（饼干烘烤的时候会一起烤熟的）。
放入预热好的烤箱，中层，上下火170摄氏度烘烤18-20分钟，直到饼干表面变成金黄色即可出炉。请根据烤箱实际情况调整烘烤的时间。
饼干出炉后，完全冷却以后就可以吃了。配料如此简单的饼干，味道却非常非常令人难忘，试试吧，你不会失望的！
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